Comment le cheval, compagnon de bataille, est devenu star des fêtes foraines

Du cheval de tournoi aux chevaux de bois, l’histoire des manèges est celle d’une étonnante « domestication à rebours ». Jadis monture de guerre ou outil de travail, le cheval devient au fil des siècles un sujet de fête, de jeu et de rêve. Comment ce changement s’est-il opéré ?...